闷烧维基百科,自由的 encyclopedia 关于烹调方法,见焖烧。 另见火的术语歧义一览。闷烧(英语:Smouldering)是没有火焰、只冒烟的燃烧,缓慢而长时间,由微热火源如香烟等触发,至泥土上的有机物如泥灰、腐殖、废木、碳等燃烧所致。[1]闷烧是相对于火焰的概念——闷烧以冒烟来释放能量,看不见火焰;而火焰以光释放能量所以看得见。 烟蒂闷烧 纽约911恐袭后瓦烁闷烧 烧烤过后,煤碳条的余烬在闷烧
关于烹调方法,见焖烧。 另见火的术语歧义一览。闷烧(英语:Smouldering)是没有火焰、只冒烟的燃烧,缓慢而长时间,由微热火源如香烟等触发,至泥土上的有机物如泥灰、腐殖、废木、碳等燃烧所致。[1]闷烧是相对于火焰的概念——闷烧以冒烟来释放能量,看不见火焰;而火焰以光释放能量所以看得见。 烟蒂闷烧 纽约911恐袭后瓦烁闷烧 烧烤过后,煤碳条的余烬在闷烧