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樱桃

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李属
如何读生物分类框
樱桃
科学分类 e
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
亚科: 桃亚科 Amygdaloideae
族: 桃族 Amygdaleae
属: 李属 Prunus
L.
亚属

典型樱亚属 Cerasus Subgen. Cerasus
矮生樱亚属 Cerasus Microcerasus.Lithocerasus

樱桃学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属植物的统称,包括典型樱亚属(Cerasus)和矮生樱亚属(Lithocerasus;异名:Microcerasus)。树木方面属落叶乔木一种 ,果实方面可作水果食品食用。

每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。

名称与用途

此章节未列出参考或来源。(2019年6月17日)

有些种类的樱[哪个/哪些?]作观赏植物栽培,在日本尤为盛行。观赏品种的花称为樱花,其果实一般味道欠佳而不作食用,有些杂交品种[哪个/哪些?]甚至不结实。

有些种类的果实[哪个/哪些?]可食用或制作果脯。食用品种的果实通称樱桃,但樱桃也可特指中国樱桃。樱桃果树的花也叫樱桃花,以别于观赏用樱花。

有些种类既有观花品种(樱花),又有食用品种(樱桃)。比如中国樱桃传统上作为果树栽培,但亦有观花品种,如泰山香樱(Prunus pseudocerasus 'Taishan Xiang')和剑桥樱(Prunus pseudocerasus 'Cantabrigiensis')。

世界上大多数地区水果市场销售的樱桃为欧洲甜樱桃Prunus avium),这种外销的樱桃别名车厘子(英语cherries之音译)。欧洲酸樱桃Prunus cerasus)栽培也较广,但不用于直接食用,一般加工成罐头、饮料、甜点等。中国大陆地区除了欧洲甜樱桃,还广泛种植中国樱桃Prunus pseudocerasus)。

樱桃容易因碰撞受损,挑选上要注意,绿梗较新鲜,色泽深,鲜红、暗红色甜度高。

分布

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世界樱桃产量
世界樱桃产量

樱桃在世界各地主要分布在美国加拿大智利澳洲欧洲等地

中国大陆国内为黑龙江吉林辽宁河北陕西甘肃山东河南江苏浙江江西四川等省份。

每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。

《中国植物志》樱属

虽然樱往往被归入李属,但《中国植物志》将其独立成樱属(Cerasus)。[1]

典型樱亚属 Subg. Cerasus

重齿组 Sect. Ceraseidos (Koehne) Yu

芽鳞组 Sect. Cerasus

裂瓣组 Sect. Lobopetalum (Koehne) Yu et Li

圆叶组 Sect. Mahaleb (Koehne) Yu et Li

伞形组 Sect. Phyllocerasus (Koehne) Yu et Li

总状组 Sect. Phyllomahaleb (Koehne) Yu et Li

小苞组 Sect. Pseudomahaleb (Koehne) Yu et Li

黑果组 Sect. Sargentiella (Koehne) Yu et Li

细齿组 Sect. Serrula (Koehne) Yu et Li

矮生樱亚属 Subg. Microcerasus (Koehne) Yu et Li

管萼组 Sect. Amygdalocerasus Koehne in Sarg.

钟萼组 Sect. Spiraeopsis Koehne Deutsche Dendr.

  • 毛叶欧李 Cerasus dictyoneura (Diels) Yu et Li
  • 麦李 Cerasus glandulosa (Thunb.) Lois.
  • 欧李 Cerasus humilis (Bge.) Sok.
  • 郁李 Cerasus japonica (Thunb.) Lois.
  • 毛柱郁李 Cerasus pogonostyla (Maxim.) Yü et Li

食用价值

樱桃果实。
樱桃果实。

味甘、酸,性微温。能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻。

中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”[2],常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含铁量相当低。每一百公克樱桃含铁量只有 0.2463毫克。

樱桃核含有氰甙,若大量误食可能引起氰化物中毒,寻常食用不必担心。[3]

文化

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象征性: 樱桃可以代表很多美好的事物,可以代表特别有活力的女子,可以代表很鲜活的爱情幸福和甜蜜,蕴含着珍惜的意思。樱桃英文名cherry(英译:车厘子),意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现,已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星在绘画中对樱桃的表现都十分美妙

  • 后梁宣帝有《樱桃赋》:“懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。”
  • 白居易有《吴樱桃》:“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”

参见

参考文献

引用

  1. ^ 樱属 中国科学院植物研究所中国植物志
  2. ^ 《名医别录》中有记载:“吃樱桃,令人好颜色,美志。”《备急千金方》上说︰“樱桃味甘、平、涩,调中益气……令人好颜色。”
  3. ^ 误食樱桃核不会致命,除非你吃370颗

延伸阅读

[在维基数据]

维基文库中的相关文本:钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·樱桃部》,出自《古今图书集成
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