烤用熱空氣讓食材包覆均勻加熱的烹飪技巧 / 维基百科,自由的 encyclopedia 烤是一种用火或者是热源将食物加热的烹调方式。通常是先将肉或蔬菜等食材放置于铁丝网上,或者将食材用锡箔纸包好后,放进烤箱中进行加热,或者是用烧红的木炭进行加热。这种烹饪方式大多用于肉类,譬如烤肉,烹调中温度不低于300°F。透过这种方式,能将食物表面产生褐变以及梅纳反应。相较于水煮的烹饪方式,使用烤的方式可较快加热食物。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2023年12月8日) 烤
烤是一种用火或者是热源将食物加热的烹调方式。通常是先将肉或蔬菜等食材放置于铁丝网上,或者将食材用锡箔纸包好后,放进烤箱中进行加热,或者是用烧红的木炭进行加热。这种烹饪方式大多用于肉类,譬如烤肉,烹调中温度不低于300°F。透过这种方式,能将食物表面产生褐变以及梅纳反应。相较于水煮的烹饪方式,使用烤的方式可较快加热食物。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2023年12月8日) 烤