糖蜜维基百科,自由的 encyclopedia 糖蜜(英语:molasses)是将甘蔗或甜菜制成食糖的加工过程中产生之副产品,一般是棕黑色黏稠液体。浓缩榨汁在分离出白糖后余下的都是糖蜜,因此含有比白糖丰富的营养物质。 赤糖糊 红糖是糖蜜没有分离完全的白糖。过去红糖是生产白糖的中间产品,而现在由于制程的改进,一般直接生产出白糖,再添加糖蜜制得红糖,此替代制法产品又称为赤砂糖。[1] 糖蜜的品质依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提炼出的量以及提炼方式而有所不同。
糖蜜(英语:molasses)是将甘蔗或甜菜制成食糖的加工过程中产生之副产品,一般是棕黑色黏稠液体。浓缩榨汁在分离出白糖后余下的都是糖蜜,因此含有比白糖丰富的营养物质。 赤糖糊 红糖是糖蜜没有分离完全的白糖。过去红糖是生产白糖的中间产品,而现在由于制程的改进,一般直接生产出白糖,再添加糖蜜制得红糖,此替代制法产品又称为赤砂糖。[1] 糖蜜的品质依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提炼出的量以及提炼方式而有所不同。