绿原酸
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绿原酸(英语:Chlorogenic acid,缩写CGA),又名氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、咖啡酰奎尼酸等[1],是一天然的化合物,由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。绿原酸(chlorogenic)一名来自希腊语χλωρός(“绿色”)和后缀-γένος(“产生...的”),因为绿原酸氧化后会变绿而得名。
Quick Facts 绿原酸 Chlorogenic acid, 识别 ...
绿原酸 Chlorogenic acid | |
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IUPAC名 (1S,3R,4R,5R)-3[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid | |
别名 | 3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinate 3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinic acid 3-Caffeoylquinate 3-Caffeoylquinic acid 3-CQA 3-O-Caffeoylquinic acid Chlorogenate Chlorogenic acid Heriguard 3-trans-Caffeoylquinic acid |
识别 | |
CAS号 | 327-97-9 Y |
PubChem | 1794427 |
ChemSpider | 1405788 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLBD |
ChEBI | 16112 |
RTECS | GU8480000 |
性质 | |
化学式 | C16H18O9 |
摩尔质量 | 354.31 g·mol−1 |
密度 | 1.28 g/cm3 |
熔点 | 207-209 °C(271 K) |
危险性 | |
警示术语 | R:- |
安全术语 | S:S24 S25 S28 S37 S45 |
NFPA 704 | |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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绿原酸是一种重要的生物合成中间体[2]。绿原酸是木质素(lignin)的生物合成的重要中间生成物。绿原素作为一种抗氧化剂,可令餐后葡萄糖释出进入血液的过程减慢[3]。