雞蛋仔維基百科,自由的 encyclopedia 雞蛋仔是一種香港街頭小吃[1],特點是其中一面內部呈中空及脆口,另一面則呈現蛋糕及柔軟口感,並散發蛋香。製作雞蛋仔時,先準備好以雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶混和而成的蛋糕糊,然後在蜂巢狀的鐵模塗抹一點牛油或植物油方便脫模,再將蛋糕糊倒進鐵模及烘烤;製成後軟口感,並散發蛋香,呈現金黃色。現在世界各地可以見到它的蹤影。 Quick Facts 類型, 起源地 ...雞蛋仔香港街頭賣本地小吃的小販檔,同時賣格子餅(左)和雞蛋仔(右)類型小吃起源地香港主要成分雞蛋、白砂糖、麵粉和淡奶Close 雞蛋仔(圖中最右側攤位) 火燒雞蛋仔的製作。蛋漿倒在一片蜂巢狀鐵製模版後,蓋上另外一片模版,就可以放在炭爐上烘烤。後來以鹹蛋代替雞蛋令雞蛋仔更鹹
雞蛋仔是一種香港街頭小吃[1],特點是其中一面內部呈中空及脆口,另一面則呈現蛋糕及柔軟口感,並散發蛋香。製作雞蛋仔時,先準備好以雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶混和而成的蛋糕糊,然後在蜂巢狀的鐵模塗抹一點牛油或植物油方便脫模,再將蛋糕糊倒進鐵模及烘烤;製成後軟口感,並散發蛋香,呈現金黃色。現在世界各地可以見到它的蹤影。 Quick Facts 類型, 起源地 ...雞蛋仔香港街頭賣本地小吃的小販檔,同時賣格子餅(左)和雞蛋仔(右)類型小吃起源地香港主要成分雞蛋、白砂糖、麵粉和淡奶Close 雞蛋仔(圖中最右側攤位) 火燒雞蛋仔的製作。蛋漿倒在一片蜂巢狀鐵製模版後,蓋上另外一片模版,就可以放在炭爐上烘烤。後來以鹹蛋代替雞蛋令雞蛋仔更鹹