驯化
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驯化是指一種生物的成長與生殖逐漸受另一種生物利用與掌控的過程,例如人類栽培各種農作物、畜牧,以及切葉蟻馴養真菌。人類驯化动植物的目的主要包括作為食物和衣物的來源、運輸、守衛或是觀賞娛樂用途。驯化被认为是人类文明起源的里程碑事件[1],自进入全新世后总共约有2500个物种受到过人类驯化, 约250个物种被认为进行了完全驯化[1]。
人类驯化植物至少在1万2千年前就开始了,例如谷物和葫芦,独立的动植物驯化事件至少发生在美洲、西南亚、南亚、东亚等11个地区[2]。人类最早的农耕文明美索不达米亚文明在距今至少一万年前就种植了豌豆、亚麻、鹰嘴豆、小麦和大麦等;中国独立驯化了猪、黍、粟、大豆和稻米等[3]。人类驯养的常見動物包括了提供物质价值的家畜、家禽和养殖水产,以及提供情感价值的寵物和观赏鱼。最先被人类驯化的动物是由灰狼演化出的狗,在新石器革命后在美索不达米亚驯化的山羊、绵羊、家牛等传播到了各个大洲[4];南美大陆的美洲驼和羊驼被驯化用于肉食、驼役和生产驼毛制品[5]。