ወተት

+

የላም ወተት በብርጭቆ

ወተት በጡት አጥቢ እንስሶች የሚፈጠር ፈሳሽ ነው።

በእንስሳ እርባታ የሚመረት (ማለት በተለይም በላምና በፍየል) ለሰው ምግብ ከ730 ሚልዮን ቶን በላይ ወተት በዓለም ይመረታል። ከወተት የሚመረቱ ምግቦች ውስጥ እርጎ፣ አጉአት፣ አሬራ፣አይብ እና ቂቤ ይገኙበታል። የወተት ተዋፅኦ ደረጃ መጀመሪያ ከላሟ ትኩሱን ወተት እናልባለን ከዛም ወተቱ ሲረጋ እርጎ ይወጣል፣ እርጎዉ ይገፋና ወይም ይናጥና ደሞ ቅቤ እና አሬራ ይወጣዋል ፣አሬራዉ ተፈልቶ አይብ አና አጓት ይወጣል ቅደም ተከተሉም ፥ ወተት፣እርጎ፣ቅቤ፣አሬራ፣አይብ እና አጓት ናቸው።^{[Beamlake Mekonnen 2017 1]}

1. Beamlake Mekonnen2017