Liviano

O liviano^{[1][nota 1]} (d'o latín vulgar < *leviānus^[2]) ye la denominación popular ta decir-ne d'o conchunto d'as visceras toracicas d'o bestiar; o corazón, os polmons, o timo, o esofago, a traquia, os grans vasos sanguinios superiors y linfaticos tamién, y totas as suyas pleuras, o cual dimpués d'a matacía, ta privar que se malmetese, se feba servir ta chacinas u mondongos diversos, previament triturato. O liviano de corder ye o component carnico prencipal d'as chiretas tipicas de Sobrarbe.

En os mamifers, o mediastino ye la cavidat mes central d'o liviano.

Notas

1. Con a variant lliviano