![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Linoleic_acid3D.png/640px-Linoleic_acid3D.png&w=640&q=50)
أحماض دهنية متعددة غير مشبعة
أحماض تحتوى على أكثر من رابطة مزدوجة في عمودها الفقري / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أحماض تحتوى على أكثر من رابطة مزدوجة في عمودها الفقري. تشمل هذه الفئة العديد من المركبات الهامة مثل الأحماض الدهنية الأساسية وتلك التي تعطى للزيوت المجففة مميزاتها.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Linoleic_acid3D.png/320px-Linoleic_acid3D.png)
ويمكن تصنيفها لمجموعات مختلفة عبر بنيتها الكيميائية:[1]
مجموعة ميثيلين البوليين المتقطع ومجموعة لأحماض الدهنية المقترنة وأيضا مجموعة أحماض دهنية متعددة غير المشبعة وغيرها.[2]
لها مجموعة من الوظائف والاثار البيولوجية مثل:
التأثير البيولوجى ل أوميغا 3 وأوميغا 6 والتي تتم بواسطة حد كبير من خلال تفاعلاتهم المتبادلة.
انظر للأحماض الدهنية الأساسية للتفاصيل.[3]