Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
بانش فورون (بالهندية: पञ्च फोरों)، هو مزيج كامل من التوابل، من الجزء الشرقي من شبه القارة الهندية ويستخدم بشكل خاص في مطبخ شرق الهند وشمال شرق الهند، وخاصة في مطبخ بوجور[1] وميثيلا وأوديشا والبنغال ونيبال.
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
المعنى الحرفي لهذا الإسم هو "خمسة بهارات أو البهارات الخمسة". وتتكون جميع مكونات هذه البهارات من البذور.
عادةً ما يحتوي على بذور الحلبة وبذور حبة البركة وبذور الكمون وبذور الخردل وبذور الشمر (شمرة شائعة) بكميات متساوية.[2] لكن، يُفضل بعض الطهاة استخدام نسبة أقل من بذور الحلبة، بسبب المرارة في مذاقها.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.