بصارة
حساء / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
البصارة أو البيصارة كما تنطق في المغرب (باللغة الأمازيغية : ⴱⵉⵚⴰⵕⴰ) أو البايصار (باللغة الأمازيغية : ⴱⴰⵢⵚⴰⵔ) كما تنطق في مدينة طنجة في شمال المغرب أو كما تنطق بالتريفيت تمراقت (بالتيفيناغ : ⵜⴰⵎⴰⵔⴰⴽⵜ) في الريف المغربي و كما تنطق في منطقة سوس بالتشلحيت تالوخشا (بالتيفيناغ : ⵜⴰⵍⵓⵅⵛⴰ) هي حساء تقليدي أمازيغي من المطبخ الريفي يعود أصلوه إلى أمازيغ شمال المغرب، تحديدا جبال الريف.[1][2][3] و تعتبر وجبة أساسية في الشتاء عند أمازيغ الريافة وجبالة.[4]
معلومات سريعة المنشأ, بلد المطبخ ...
إغلاق
رغم اصلها الأمازيغي، تُعد من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كُل من مصر وفلسطين.[5] وصفة البصارة المغربية الأصلية تختلف نوعا ما عن البصارة التي تأكل في مصر و فلسطين.