حليب صويا
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
لبن الصويا: أو (لبن فول الصويا) (لا يجوز تسميته حليب الصويا لأنه لا يحلب ولكن يسمى لبن الصويا) هو أحد منتجات فول الصويا، ويحتوي على 3 إلى 4 بالمائة من البروتينات و 2 إلى 3 بالمائة من الغلوسيد.
هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. (يوليو 2016) |
معلومات سريعة اسم آخر, المنشأ ...
حليب الصويا
اسم آخر |
Soya milk 豆漿 or 豆奶 (بالصينية: bean thick liquid, or bean milk) 豆乳 (باليابانية) 두유 or 豆乳 (الكورية) |
---|---|
المنشأ |
الصين |
تاريخ الابتكار |
c. 1365 |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
كمية التقديم |
100 غرام |
---|---|
السعرات الحرارية |
33 |
البروتينات |
2.86 |
الدهون |
1.61 |
الكاربوهيدرات |
1.74 |
إغلاق
طريقة الاستخراج: يتم عصر فول الصويا بمعاصر خاصة، حيث تستخرج منه عصار تتكون من: زيت، حليب الصويا .
هناك أيضاً طريقة أخرى لاستخراج لبن الصويا وتحدث بنقع فول الصويا في الماء لمدة ساعات ثم فرمه بواسطة خلاط كهربائي وغلي المزيج، بعد ذلك يتم تصفيته في كيس من القماش الأبيض حيث ينتج من ذلك لبن الصويا.