كحول فانيليل
مركب كيميائي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
فانيليل الكحول أو كحول الفانيليا هي مادة مُشتقة من الفانيلين.[3] تُستخدم هذه المادة في مكسبات النكهة للطعام.[4]
معلومات سريعة Vanillyl alcohol, التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية ...
Vanillyl alcohol | |
---|---|
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية | |
4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol | |
أسماء أخرى | |
3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol | |
المعرفات | |
رقم CAS | 498-00-0 Y |
بوب كيم (PubChem) | 62348 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
الخواص | |
صيغة كيميائية | C8H10O3 |
كتلة مولية | 154.16 غ.مول−1 |
المظهر | Crystalline white to off-white powder |
نقطة الانصهار | 113 °س، 386 °ك، 235 °ف |
نقطة الغليان | 293 °س، 566 °ك، 559 °ف |
حموضة (pKa) | 9.75[2] |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
إغلاق