ليمون الجنة

  ميّز عن ليمون هندي.

ليمون الجنة^{[1][2][3][4][5]} أو النفَّاش أو (الكريفون في الشام)^[5] أو ليمون هندي^[6][7] (الاسم العلمي:Citrus paradisi) (بالإنجليزية: Grapefruit) هو نوع من النباتات يتبع جنس الليمون من الفصيلة السذابية.^[8] وهي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيًّا تتميز بطعمها الحامض والمر أحياناً.

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف ليمون الجنة
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
فوق النطاق	حياة خلوية
مملكة عليا	حقيقيات النوى
مملكة	نباتات
شعبة	نباتات وعائية
كتيبة	بذريات
رتبة	صابونيات
فصيلة	سذابية
فُصيلة	نارنجاوات
قبيلة	Citreae
جنس	ليمون
الاسم العلمي
Citrus paradisi  جيمس ماكفادين ، 1830
تعديل مصدري - تعديل

أزهار ليمون الجنة

التاريخ

أول ما أنتجت هذه الفاكهة كان عام 1750 في بربادوس وهي دولة في البحر الكاريبي. وهي ناتجه عن تهجين الليمون الهندي وفاكهة البرتقال. وفي عام 1823، وصلت أول مجموعة منها إلى الولايات المتحدة.

الإنتاج

تتصدر الولايات المتحدة إنتاج ليمون الجنة والليمون الهندي وتتبعها الصين والمكسيك. أما تركيا فهي في المركز الثامن وتونس في المركز العاشر.

أعلى عشر دول منتجة لليمون الجنة والليمون الهندي في عام 2005
الدولة	قيمة الإنتاج (1000 دولار)	ملاحظات	حجم الإنتاج (طن متري)	ملاحظات
الولايات المتحدة	155,940	C	914,440
الصين	57,128	C	443,000	F
المكسيك	43,947	C	257,711	F
إسرائيل	42,632	C	250,000	F
كوبا	38,540	C	226,000	F
جنوب إفريقيا	36,212	C	212,348
الأرجنتين	28,990	C	170,000	F
تركيا	25,580	C	150,000
الهند	24,215	C	142,000	F
تونس	12,278	C	72,000	F
بدون علامة: أرقام رسمية، F = تقديرات FAO، *=أرقام غير رسمية، C= أرقام تقديرية قيمة الإنتاج بالآف الدولارات قدرت حسب الأسعار العالمية لأعوام 1999 -2001 المصدر: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision

معلومات غذائية

ليمون الجنة
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية	138 كـجول (33 ك.سعرة)
الكربوهيدرات	8.41 g
السكر	7.31 g
ألياف غذائية	1.1 g
البروتين
بروتين كلي	0.69 g
ماء
ماء	90.48 g
الدهون
دهون	0.10 g
الفيتامينات
الثيامين (فيتامين ب١)	0.037 مليغرام (3%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)	0.020 مليغرام (1%)
نياسين (Vit. B3)	0.269 مليغرام (2%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك	0.283 مليغرام (6%)
فيتامين بي6	0.043 مليغرام (3%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)	10 ميكروغرام (3%)
كولين	7.7 مليغرام (2%)
فيتامين ج	33.3 مليغرام (56%)
فيتامين إي	0.13 مليغرام (1%)
معادن وأملاح
كالسيوم	12 مليغرام (1%)
الحديد	0.06 مليغرام (0%)
مغنيزيوم	9 مليغرام (2%)
منغنيز	0.013 مليغرام (1%)
فسفور	8 مليغرام (1%)
بوتاسيوم	148 مليغرام (3%)
زنك	0.07 مليغرام (1%)
معلومات أخرى
USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
تعديل مصدري - تعديل

يحتوي كل 100غ من ليمون الجنة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 42
• الدهون: 0.14
• الكاربوهيدرات: 10.66
• الألياف: 1.6
• السكر: 6.89
• البروتينات: 0.77

الرائحة

يعد مركب نوتكاتون المركب المسؤول عن الرائحة العطرية المميزة لليمون الهندي.^[9]