هريس

أشهر أكلات من خليج العربي / من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

الهريس أو الهريسة أو سيد المائدة أو الطلوع[1] أو الحنطية أو القمحية هي طبق عربي، آسيوي، وهندي من القمح المغلي المهروس أو المطحون المخلوط باللحم. قوام الهريس يكون متماسكاً وغليظاً ما بين قوام حساء الشعير وما بين قوام طبق الدامبلنغ. الهريس وجبة من مطبخ الشرق الأوسط وهي منتشرة بشكل أكبر في الخليج العربي، تُحضَّر غالباً في شهر رمضان والأعياد والمناسبات السعيدة كالزواج وعيدي الفطر والأضحى. تعدّ الهريسة من الوجبات الدسمة التي تُشعر بالشبع لما تحويه من ألياف وبروتينات.[2] ولعل هذا سبب كثرة إعداده في شهر رمضان وتناوله في فترة السحور. يتم تحضير طبق الهريس في دول الخليج العربي وبعض الدول العربية الأخرى، وتختلف طريقه إعداده من بلد لآخر.

Quick facts: اسم آخر, المنشأ, المنطقة, النوع, حرارة التقدي...
هريس
معلومات عامة
اسم آخر
هريسة
المنشأ
المنطقة
النوع
حرارة التقديم
ساخن.
المكونات الرئيسية
لحم وقمح.
طبق مماثل
القيمة الغذائية
كمية التقديم
300 جرام.
السعرات الحرارية
651
البروتينات
37
الدهون
16
الكاربوهيدرات
97
Close