أفضل الأسئلة
الجدول الزمني
الدردشة
السياق
دراق
فاكهة تتبع جنس الخوخ من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
Remove ads
هذه المقالة عن الفاكهة التي تسمى في الشام "دراق" أو "دراقن". لمعلومات عن معانٍ أخرى، طالع دراق (توضيح).الدُّرَّاق[1][2][3] أو الدُّراقِن[4] في الشام،[5] أو الخَوْخ[4][6] في مصر ومناطق أخرى،[5] أو الفِرْسِكُ[7][8][9]، هي شجرة مثمرة تتبع جنس البرقوق (الذي يشمل معظم مجموعة اللوزيات) من الفصيلة الوردية. تُنتج هذه الشجرة ثمارًا عصارية صالحة للأكل ذات خصائص متنوعة، يُطلق عليها في الغالب اسم الخوخ، بينما يُطلق على الأنواع ذات القشرة اللامعة غير الزغبية اسم النكتارين. الخوخ والنكتارين كلاهما من نفس النوع، على الرغم من أنهما يُعتبران تجاريًا ثمارًا مختلفة.
شجرة الخوخ قصيرة العمر نسبيًا، وعادةً لا يتجاوز عمرها عشرين عامًا. ومع ذلك، تُعتبر ثمرة الخوخ رمزًا لطول العمر في العديد من ثقافات شرق آسيا. يحظى الخوخ بشعبية كبيرة؛ فقط التفاح والكمثرى يتفوقان في إنتاج فاكهة المناطق المعتدلة. في عام ٢٠٢٣، أنتجت الصين ٦٥٪ من إجمالي إنتاج الخوخ والنكتارين العالمي. أما الدول الرائدة الأخرى، مثل إسبانيا وتركيا وإيطاليا والولايات المتحدة وإيران، فتتخلف كثيرًا عن الصين، حيث لا يتجاوز إنتاج أي منها ٥٪ من إجمالي الإنتاج العالمي.
Remove ads
التسمية
ومن أسمائه: الدُّرَاقِن أو الدُّرَّاقن أو الفِرْسِك[10][4] أو الشّعراء[4] أو تفاح الدب[4] أو تفاح فارسي[4] أو دراقي[4] أو الكَرَك[4] أو الزَّعراء[4] أو الزغباء.[4] ورد في المعجم الوسيط «الدُّراقِنُ : الخَوْخُ (في لغة أهل الشام)».[11] ويُعرف باسم "البرقوق الفارسي". وقد أطلق عليه الرومان اسم "التفاح الفارسي"، بينما وصفه الإغريق بـ"شراب الآلهة" لمذاقه الفريد.[12]
المحتويات
يحتوي الدراق على:
- 85% من وزنها ماء.
- 5 غرام سكر.
- 1 غرام نشويات.
- نصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين ودهون.
- فسفور، كبريت، ونسبة عالية من الفيتامينات.
| 100 غرام من الخوخ تحوي: | |||||||
| سعرة | جول | ماء | دهن | كاليوم | كالسيوم | مغنيزيوم | فيتامين سي |
| 41 | 170-176 | 87 غ | 0,1 غ | 205 مل غ | 8 مل غ | 9 مل غ | 10 مل غ |
مصدر: [13]
Remove ads
الوصف النباتي
الشجرة صغيرة إلى متوسطة الحجم قد يصل ارتفاعها إلى أربعة أمتار. تزهر في فصل الربيع أزهارها وردية اللون. الثمرة عبارة عن حسلة.
لمحة تاريخية
ترجع أصول الخوخ إلى الصين، حيث وُجدت آثار له تعود إلى أكثر من 8 آلاف عام. ومن هناك، انتقل إلى الشرق الأوسط والهند ثم إلى أوروبا. ويُرجّح أن المستوطنين الإسبان هم من جلبوا الخوخ إلى أميركا خلال القرن السادس عشر. ويُعتقد أن النكتارين نشأ أيضًا في الصين قبل آلاف السنين. واليوم، تنمو زراعة هاتين الفاكهتين في المناخات الدافئة في نصفي الكرة الأرضية.[12]
زرعت شجرة الدُّراق في دمشق قبل ما يزيد على 2500 سنة وعرفت من ثمار دمشق وفاكهتها، وعرفها الإسكندر المقدوني في دمشق وبعد أن قدمت له وأعجب بهذه الفاكهة التي لم يعرفها سابقاً طلب أن تؤخذ إلى روما لزراعتها.
Remove ads
الموئل ومناطق الانتشار
يزرع النبات في مناطق حوض البحر المتوسط مثل بلاد الشام والمغرب العربي وإسبانيا وإيطاليا. كما ينتشر في جنوب غرب أمريكا الشمالية وجنوب شرقها والجنوبية مثل تشيلي. وجنوب غرب إفريقيا وجنوب أفريقيا.
الإنتاج
الملخص
السياق
الدُّراق فاكهة صيفية. وتُعد الصين أكبر منتج عالمي لهذه الفاكهة، إذ تُنتج نحو 69% من مجمل الإنتاج العالمي، لكنها تستهلك الجزء الأكبر محليًا، بل وتستورد أيضًا لتلبية الطلب المتزايد، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأميركية.[12]
يشهد إنتاج الخوخ والنكتارين نموًا متواصلًا عالميًا، وتتصدر الصين المشهد، تليها إسبانيا وإيطاليا والولايات المتحدة. ووفقًا لبيانات هيئة الخدمات الزراعية الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، فإن أكبر 10 دول منتجة في موسم 2024-2025 هي:[12]
- الصين: 17.6 مليون طن متري (69%)
- دول الاتحاد الأوروبي: 3.63 ملايين طن متري (14%)
- تركيا: 1.2 مليون طن متري (5%)
- الولايات المتحدة: 668 ألفا و680 طنًا متريًا (3%)
- إيران: 577 ألفا و300 طن متري (2%)
- المكسيك: 238 ألف طن متري
- أوزبكستان: 212 ألف طن متري
- البرازيل: 208 آلاف و800 طن متري
- جنوب أفريقيا: 201 ألف و300 طن متري
- تشيلي: 174 ألف طن متري.
أكبر 10 دول مصدرة للخوخ والنكتارين في العالم ، ويُعد الأردن الدولة العربية الأبرز في هذا المجال، حيث يحتل المرتبة 13 عالميًا في حجم الإنتاج، ويقود قائمة الدول العربية المصدرة. ووفق بيانات البنك الدولي لعام 2023 :
- إسبانيا: 949.63 مليون دولار
- تركيا: 202.6 مليون دولار
- تشيلي: 164.7 مليون دولار
- الولايات المتحدة: 145.6 مليون دولار
- إيطاليا: 127.6 مليون دولار
- اليونان: 101 مليون دولار
- الأردن: 90.3 مليون دولار
- الصين: 77.3 مليون دولار
- أوزبكستان: 71.7 مليون دولار
- فرنسا: 65.8 مليون دولار.
الزلّيق (النكتارين)
الأمراض والحشرات والمشاكل
تعاني أشجار الدراق كغيرها من اللوزيات من آفة حفار ساق اللوزيات.
أما بالنسبة للثمار فتعاني من:
- إصابات حشرية
- العفن (الخارجي، عفن البذرة، عفن العنق)
- عيوب القشرة والتلوين، وجود الأتربة، الشقوق في جسم الثمرة سواء كانت الشقوق صغيرة أو كبيرة
- أضرار التبريد والتجميد
تخزين الثمار
درجة الحرارة المثالية من 1 إلى 3 درجة مئوية والرطوبة من 85 % إلى 95 %.
Remove ads
الفوائد
فوائد الدراق للرؤية
يحتور الدراق على مضادات للأكسدة مثل بيتا كاروتين والسيلينيوم. يعطي الدراق لونه البرتقالي الذهبي وعندما يتم تناوله، يحوله الجسم إلى فيتامين أ والذي هو مفتاح الرؤية الصحيحة. كما أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على فعاليته.[14]
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads