مطبخ يهود مزراحى
From Wikipedia, the free encyclopedia
مطبخ يهود المزراحى هي مجموعة متنوعه من تقاليد الطبخ اللي وضعت بين اليهود في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وآسيا، والدول العربية، يهود المزراحي يعرفون كمان باليهود الشرقيين (مزراحي في العبرية: الشرقيون)، اليهود المزراحيون يطهون الأطعمة اللي كانت تحظى بشعبية في بلدانهم الأصليه، و يتبعون قوانين الكشروت اللى تنصها الشريعه اليهودية، و يستند المطبخ إلي حد كبير بالمكونات الطازجة، كمان يتم شرائها عادة من السوق، تنص العقيدة اليهودية بذبح اللحوم بطريقة الشحيطه.[1]