Compangu
Carnes y embutidos que acompañen el guisu de la Fabada asturiana / From Wikipedia, the free encyclopedia
El compangu ye l'acompañamientu cárnicu afumáu emplegáu na ellaboración de la fabada asturiana y los cocíos llebaniegu y montañés, consta xeneralmente de chorizu, morciella y tocín entrevenao. Ye un ingrediente típicu de les cocines asturiana, cántabra y gallega que s'añade a tou tipu de potaxes: con llenteya, berces, etc. Anguaño puede atopase'l compangu envasau al vacíu na mayoría de los supermercaos españoles, xeneralmente de menor calidá.
Datos rápidos Nome, Detalles ...
Compangu | ||
---|---|---|
Nome | Compangu | |
Detalles | ||
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
Zarrar
En Galicia tamién se denomina asina a tou alimentu cárnicu susceptible de ser inxeríu acompañáu namás de pan, a manera de bocáu.