Frutu secu

Los frutos secos denómense asina porque tienen toos una carauterística común: na so composición natural (ensin l'aición del home) tienen menos d'un 50% d'agua. Son alimentos enforma enerxéticos, ricos en grases, en proteínes, asina como n'oligoelementos. Según la mena de frutu secu, tamién puen apurrir bones cantidaes de vitamines (sobro tou del grupu B) o ácidos grasos omega 3 (poliinsaturaos).

Frutu secu
Nome	Frutu secu
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Menes de Frutos

Puen desemeyase dos grandes grupos de frutos secos:

• Los que tan endolcaos con una cáscara duro (casulla), como l'almendra, la ñuez, el pistachu, ...
• Aquellos provenientes de frutes desecaes, como les uves pases, los nisos (cirgüeyos desecaos, los oreyones d'albaricoque, dátiles...

Frutos secos de cascara duro

Una numberación de los frutos sería:

• Almendres.
• Anacardu.
• Ablanes.
• Cacagüé.
• Ñueces.
• Pistachos. Que son los frutos del árbol denomáu alfósigu, suelen tomase torraos en sal.
• semientes de Mirasol. Denomaes n'asturianu pipes.
• Semientes de Sésamu.
• Piñones.
• Castañes.
• Semientes de Calabaza.

Frutos desecaos

Dátiles

• Pases.
• Oreyones d'Albaricoque ensugaos.
• Dátiles.
• Figu pasu.
• Cirgüeles pases.