Ischoklad
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
L'ischoklad (‘chicolate xeláu’, eiskonfekt n'alemán) ye un carambelu popular orixinariu d'Alemaña, y en Suecia, nesti postreru, como llambionada navidiega sueca.
Los sos principales ingredientes son el chicolate y l'aceite de cocu, que'l so puntu de fusión ta ente 20 y 23°C. El nome del 'xeláu' alude a la sensación de que'l dulce derrítese fácilmente gracies al aceite de cocu y da una sensación de frescor na boca cuando la enerxía calórica absuérbese. En dellos casos amiéstase glucosa o mentol, qu'amonten esta sensación de fríu.
Remove ads
Ver tamién
Bibliografía
- Thomas Vilgis. «Eiskonfekt - Physics meets Physiology». Physik in unserer Zeit 3 (40): p. 162.
Referencies
Enllaces esternos
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads