Вена аш-һыуы
төбәк аш-һыуы / From Wikipedia, the free encyclopedia
Вена аш-һыуы (нем. Wiener Küche) — Венаның ҡала аш-һыуы. Вена аш-һыуы йыш ҡына Австрия аш-һыуына тиңләштерелә, әммә бөтә ил буйынса вена аш-һыуы элементтары таралған булһа ла, ҡайһы бер төбәктәр үҙҙәренең уникаль рецептарын һаҡлап ҡалған. Вена аш-һыуының үҙсәнлеген тәү сиратта кофе мәҙәниәте, «Захер» торты етәкселегендәге иҫ киткес мельшпайзе, һыйыр ите ашамлыҡтары һәм хойригер ризыҡтары тәьмин итә[2].
Веналылар — берҙән-бер европалылар, уларға француз кондитерҙары үҙҙәренең ижадтарын тәнҡитләүҙе ғәфү итергә ынтылалар, сөнки Венала улар тәмле торт йәки тәмле кейк нимә икәнен аңлайҙар.
Дж. Миллер. Аҙыҡ һәм эволюция. Homo Sapiens тарихы тәрилкәлә[1]