Zugga

Zugga (dt.: Zucker, engl.: sugar) is a Sammebegriff fia siaße, lesliche Kuinhydrate (Saccharide), de wo in Viktualien vawendd wean.

Wiafezugga

Obn: Weißa Zugga raffiniad und unraffiniad. Untn: Brauna Zugga und roha Roahzugga.

Ma untascheidd Oafochzugga (Glukose, Fruktose usw.) und Zwoafochzugga (Sacharose, Haushoitszugga). De Saccharose is des, wo mia gmoahii Zugga nenna.

Da Zugga ghead za de rarn Lemsmiddl, fia de wo's koa Mindesthoidboakeitsdatum gibd.

Etymologie

As Woat Zugga kimmt ausn Sanskrit, vo शर्करा scharkaraa fia siaß. Iwas Persische: شکر, schekar und as Arabische: سكر, sukkar is's af Eiropa (Middllatein: succarum) kemma.^[1]