![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Pralines_cut.jpg/640px-Pralines_cut.jpg&w=640&q=50)
Цукерка
From Wikipedia, the free encyclopedia
Цуке́ркі — цукрыстыя кандытарскія вырабы пераважна мяккай кансыстэнцыі.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Pralines_cut.jpg/320px-Pralines_cut.jpg)
Маюць у сабе цукру да 70%, тлушчаў да 40%, вады 3—20%. Энэргетычная каштоўнасьць 100 г 380—600 ккал. Вырабляюць на аснове ўзьбітага цукрова-патачнага сыропу з рознымі напаўняльнікамі.
Бываюць цукеркі: карамель, глазураваныя (шакаляднай, цукровай, памаднай глазурай), неглазураваныя, шакалядныя, ірыс, дражэ. Паводле начынкі (корпусу) адрозьніваюць цукеркі памадныя, пралінавыя, жэлейныя, фруктова-грыльяжныя, грыльяжныя, лікёрныя, зьбіўныя, двухслойныя і інш.