Бяссольнік

Бяссольнік — страва, звараная на хлебным квасе.

Бяссольнік
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
беларуская кухня
Кампаненты
Асноўныя	квас проса[d] канаплянае насенне[d]

Для прыгатавання бяссольніку бралі прасяныя крупы, старанна разміналі іх разам з сухім канапляным семем, залівалі хлебным квасам і варылі. Страву не салілі, часам падбельвалі вяршком.

Літаратура

• Вештарт Г. Бяссольнік // Праект «Наша ежа»