Кулінарыя

Куліна́рыя (ад лац.: culina — кухня) — навука, якая вывучае і выпрацоўвае тэхналогіі, начынне і рэцэпты для гатавання ежы, а таксама галіна чалавецкай дзейнасці, што выкарыстоўвае на практыцы сукупнасць напрацаваных навукай ведаў. «Кулінарыяй» таксама называюць установы гандлю, што займаюцца продажам кулінарных паўфабрыкатаў або гатовай ежы — звычайна гэта асобныя крамы або спецыялізаваныя аддзелы пры іх ці ва ўстановах грамадскага харчавання (рэстараны, сталовыя, кавярні).

Кулінарыя
Месцазнаходжанне	кухня працоўнае месца[d]
Дата пачатку	500 тысячагоддзе да н.э.
Вырабляе	страва
Апісана на сайце	neal.fun/earth-re… (англ.)
Адлюстроўваецца на	Cooking of a boar[d]
Код NCI Thesaurus	C95550
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Працэс прыгатавання ежы

Гл. таксама

• Канцэпты
• Аперытыў

Зноскі