Тулумба

Тулумба — дэсертная страва балканскай і турэцкай кухняў, папулярная ў Албаніі, Босніі і Герцагавіне, Балгарыі, на Кіпры, у Турцыі і Паўночнай Македоніі.

Тулумба
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
Сірыя
Краіна паходжання	Егіпет
Кампаненты
Асноўныя	мука
Роднасныя стравы
У іншых кухнях	bamiyeh[d][1][2]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Тулумба

Тулумбу рыхтуюць з прэснага цеста, парэзанага на невялікія кавалачкі даўжынёй да 5 см. Нарыхтоўкі ў выглядзе трубачак або цыліндраў абсмажваюць да залацістага колеру, пасля чаго паліваюць салодкім сіропам. Гатовай страве даюць астыць цалкам і толькі потым ставяць на стол.

Зноскі

1. Tulumba (Pomba/Bamiyeh) Recipe — 2022. Праверана 5 чэрвеня 2023.
2. Abitbol V. Tulumba (Bamiyeh) Праверана 5 чэрвеня 2023.