Палинка
алкохолна напитка / From Wikipedia, the free encyclopedia
Палинка е традиционна плодова спиртна напитка, популярна в страните от Централна Европа. Произлиза от Унгария, като според законодателството на Европейския съюз унгарските производители притежават национални права върху палинката като марка.[1] Методът на приготвяне е аналогичен с този на ракията, като най-често се използват грозде, слива, круша, ябълка и череша.[2] Палинката е част от кухнята на Австрия и Румъния. В Чехия, Полша и Словакия напитката се нарича паленка.
Производна напитка на палинката е торколипалинката, която има подобно джибри.