Витамин B2

Витамин В2, известен още като рибофлавин, е водоразтворим витамин, един от най-важните витамини, коензим при много биохимични процеси.

Витамин B2
Свойства
Формула	C₁₇H₂₀N₄O₆
Моларна маса	376,138 u[1]
Точка на топене	310 °C
Идентификатори
CAS номер	83-88-5
PubChem	493570
ChemSpider	431981
DrugBank	DB00140
KEGG	D00050
MeSH	D012256
ChEBI	17015
ChEMBL	CHEMBL1534
ATC	A11HA04
SMILES	CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC(=O)NC(=O)C3=N2)CC(C(C(CO)O)O)O
InChI	InChI=1S/C17H20N4O6/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(5-11(23)14(25)12(24)6-22)15-13(18-9)16(26)20-17(27)19-15/h3-4,11-12,14,22-25H,5-6H2,1-2H3,(H,20,26,27)/t11-,12+,14-/m0/s1
InChI ключ	AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N
UNII	TLM2976OFR
Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен ако не е указано друго.
Витамин B2 в Общомедия

Рибофлавинът представлява жълтооранжеви кристали. Има горчив вкус. Съдържа се в зърнени храни, бирена и хлебна мая, ядки, черен дроб, месо, яйца и мляко.

Рибофлавинът (Riboflavin или Riboflavin-5'-phosphate) се влага в хранителни продукти като хранителна добавка E101 (оцветител в жълто), използва се и за обогатяване на някои храни с витамин B2. ^[2]

Източници

1. riboflavin // PubChem. Посетен на 19 октомври 2016 г. (на английски)
2. EU Approved additives and E Numbers

Външни препратки

• Рибофлавин на сайта Puls.bg

Тази статия за биохимично вещество все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.