Тапас
From Wikipedia, the free encyclopedia
Тапас и пинчос
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |
Традицията в средиземноморската кухня, състояща се в предлагане на различни малки порции храна по време на пиене, се установява в Испания под формата на т.нар. тапас – tapas (мн.ч. на tapa: „мезе“). В някои области на Северна Испания, главно в Кантабрия, Ла Риоха и Баския, тапас се предлагат под формата на пинчос – pinchos (мн.ч. на pincho: „шишче“ тук: „хапки на клечка“). В тези области обикновено всички тапас са на една цена. В други области, най-вече в източна Андалусия, обикновено се предлагат безплатно към всяко питие. В Испания няма точно определено време за консумиране на тапас, но може да се каже, че това се случва в часовете около обяд и вечеря.