Чай
From Wikipedia, the free encyclopedia
Чаят (от китайски: 茶, [ʈʂʰá]) е безалкохолна напитка, получена чрез сваряване или запарване на обработени и ферментирали листа от чаен храст (Camellia sinensis). Той е най-консумираната напитка в света след водата.[3] Чаят има освежаващ, леко горчив и тръпчив вкус.[4]
- Тази статия е за напитката. За растението вижте Чай (растение). За напитките, приготвяни от други растения, вижте Билков чай.
Чай 茶 | |
Листа от чай Уулонг накиснати в непокрит зонг (тип чаена чаша). | |
Информация | |
---|---|
Тип | безалкохолна напитка |
Произход | Китай[1] |
Въведена | първата информация е от 59 г. пр.н.е., но има по-стар произход.[2] |
Съставки | чаени листа, вода, добавки по желание |
Начин на сервиране | гореща или студена напитка |
Чай в Общомедия |
Съществуват 6 основни разновидности на чая – бял, жълт, зелен, улонг (улун), черен и пу-ер.[5] От тях най-разпространени са белият, зеленият, улонг и черният чай. Всички разновидности се получават от едно и също растение и основната разлика между сортовете е в начина на обработката на листата. В случая с белия чай има особености и в отглеждането на растението.
Чай се нарича също напитката (отварата), приготвена от различни части на други растения (цветове, листа, плодове, напр. липов чай). Напитката се нарича билков чай, когато растението има лечебни свойства.