Алоза

Алозата е алдохексоза. Тя е рядко срещан монозахарид, които е бил изолиран от африканския храст Protea rubropilosa. Разтворима е във вода и практически не наразтворима в метанол.

Алоза[1]
Обща информация
Наименование по IUPAC	(2R,3R,4R)-2,3,4,5,6- Pentahydroxyhexanal
Други имена	Алоза
Молекулна формула	C6H12O6
Моларна маса	180.063388 g/mol
Външен вид	-
CAS номер	2595-97-3 (D) 7635-11-2 (L)
3D структура	тук
Свойства
Плътност и фаза	-
Разтворимост във вода	разтворим
Точка на топене	128 °C
Точка на кипене
Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки

Алозата е C-3 епимер на глюкозата.

Както и другите хексози във воден разтвор алозата формира пръстена структура, като образува пиранозна и фуранозна форма. β-D-Алопиранозата значително преобладава над-останалите форми.^[2]

D-Алоза
Линейна форма	Пръстен
	α-D-Алофураноза 5 %	β-D-Алофураноза 7 %
	α-D-Алопираноза 18 %	β-D-Алопираноза 70 %