Готвач

Готвач е професия на работник, който приготвя храни в заведения за обществено хранене (ресторанти, военни подразделения, кораби) и др^[1].

Български професионален готвач приготвя традиционно ястие от спанак и бяло сирене, по време на фолклорен фестивал в Сливница.

Готвачът участва в производството на готварска продукция сам или под ръководството на главен готвач, като задължително спазва технологията на готварското производство.

Отговаря за количеството и качеството на вложените продукти в готварската продукция в съответствие с установените рецептури. Носи отговорност за качеството на технологичния процес и хигиената при приготвянето на храната и нейните вкусови качества.

За да се стане готвач, е нужно да се завърши средно специално образование в техникум по обществено хранене или специализиран курс за готвачи. Вижте също и HRC кулинарна академия

• 
  Рисунка на готвач през 19 век.
• 
  Обучение на готвачи в Париж.

Вижте също

• Главен готвач