Кайпириня

Кайпириня (Caipirinha) е бразилският национален коктейл.^[2] Приготвя се от кашаса, захар от захарна тръстика, лед и зелен лимон. Продава се навсякъде по ресторанти, барове и плажове и струва между 3 и 8 реала. Въпреки че е позната в Карибския басейн, тази напитка не бе популярна извън Бразилия. Напоследък добива популярност и в Европа. Подобни на кайпириня са коктейлите кайпироска, за който се използва водка вместо кашаса, и кайпирисима, в който кашасата е заместена с ром. Обикновено се сервира в чаша за уиски.

Кайпириня
Коктейл
Основен алкохол	кашаса
Основни добавки	зелен лимон
Приготвяне	50 ml кашаса, 1 зелен лимон, нарязан на 4 парчета по дължина и 2 лъжици кристална захар (обикновено кафява захар). Зеленият лимон и захарта се поставят в чашата и се размесват с дървена лъжица, след което чашата се пълни с натрошен лед и кашаса.[1]
Начин на сервиране	върху бучки лед
Чаша
Допълнителни данни	вместо кашаса може да се използва водка
Кайпириня в Общомедия