Рапично олио

Рапично масло е хранителен продукт, масло, произвеждано от семена на растението рапица (Brassica campestris esculenta).

Рапично олио
Вид	растително масло
Рапично олио в Общомедия

Рапичното олио се добива чрез пресоване на дребните семена на рапицата, добити от красивите жълто цъфтящи растения от семейство Brassica (зелето и карфиола също са част от това растително семейство).

Потребителите в последните години все повече използват рапично олио, заради неговите хранителни качества, тъй като съдържа най-ниското ниво на наситени мастни киселини от всички растителни мазнини.

Има високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, за които е доказано, че намаляват нивата на холестерола в кръвта, и има умерени нива на есенциални полиненаситени мастни киселини. Освен всички изброени дотук преимущества, също е и богат източник на витамин Е, а тези му качества са важни за здравословния начин на хранене.

Вижте също

• Фъстъчено олио