Сорбе

Сорбе е разхладителен десерт, приготвен от плодове, сладолед и сироп. Може да съдържа алкохол като например вино. Корените на този десерт се откриват в Средния Изток и популярната там напитка шербет, направена от подсладен плодов сок и вода. Думата шербет произлиза от турски език.

Сорбе
Коктейл
Основен алкохол	вино или ликьор
Основни добавки	плодове, сладолед, сироп
Приготвяне	Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се пълни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове, допълва се с плодов сироп и алкохол
Начин на сервиране	като десерт
Чаша
Сорбе в Общомедия

Ягодово сорбе

Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се пълни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове. Остатъкът се допълва с плодов сироп и алкохол – сухо вино или шампанско. От плодовете най-подходящи са ягоди, малини, кайсии, праскови, портокали, киви и др. Добавянето на лимонов сок към сорбета предпазва плодовете от потъмняване.

Консумира се със сламка и десертна лъжица.

История

Съществува легенда, според която римският император Нерон е изобретателя на ледената наслада. За първи път той смесил шепа сняг с мед и вино. В древен Китай също са приготвяли вкусната смес от плодов сок, сняг и плодове.

През 17 век сорбето се предлага по улиците в Париж и се появява и в други европейски държави.

Външни препратки

• ((ru)) Информация за сорбета Архив на оригинала от 2006-09-30 в Wayback Machine.

Тази статия за напитка все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.