Сърнели

Сърнелите (Macrolepiota) са род, който се състои от видове гуглести базидиеви гъби чиито плодни тела са характерно чадърести и с очевидно по-големи размери от тези на гъбите от род Сърнелка (Lepiota) с които били групирани таксономически заедно.

Сърнели

Сърнела (M. procera)

Класификация

царство: Гъби (Fungi) тип: Базидиеви гъби (Basidiomycota) клас: Агарикални гъби (Agaricomycetes) разред: Пластинчати гъби (Agaricales) семейство: Печуркови (Agaricaceae) род: Сърнели (Macrolepiota)

Научно наименование

Macrolepiota Singer, 1948

Сърнели в Общомедия

[ редактиране ]

Основните белези на отделните видове сърнели са чадърести гугли покрити с концентрични кръгове от кафяви бразди (люспи), бели пластинки свободни от дългото стъбло и бял споров прашец. Също характерно за видовете е появата на пръстенче около стъблото след разтварянето на гуглата (при някои видове то може да се разпадне и да остави стъблото голо.) При остарелите екземпляри то е подвижно.

Основни видове

Червеникава сърнела

„Сърнела“ най-често се използва за наименование на Macrolepiota procera и дава името си на рода.

Сърнелите най-разпространени в България и Европа са:

• Полска сърнела (Macrolepiota excoriata)
• Елегантна сърнела (M. mastoidea)
• Обикновена сърнела (M. procera)
• Червеникава сърнела (M. rhacodes)

И четирите вида сърнели са ядливи гъби като най-добре позната е именно сърнелата, M. procera. Червеникавата сърнела е слабо отровна и предизвиква стомашно разстройство ако се консумира прясна и недобре сготвена.

Литература

• „Нашите гъби“, Цв. Хинкова, М. Друмева-Димчева, Г. Стойчев, В. Чалъков, Земиздат, 1986