Хепатопанкреас

Хепатопанкреас се нарича орган от храносмилателната система при различни видове членестоноги, мекотели и риби. Функционално органът съответства на черен дроб и панкреас при бозайниците.

Хепатопанкреасът е част от средното черво на безгръбначните, като функцията му е да образува храносмилателни ензими и абсорбира и съхранява хранителни вещества. При някои риби хепатопанкреас се формира само при личинките, а при възрастните индивиди анатомично се отделят двата функционални органа.

При някои членестоноги видове, хепатопанкреасът има функция да акумулира замърсители на околната среда, като тежки метали^[1] или полициклични ароматни въглеводороди^[2]. Това може да има последици при организмите от хранителната верига. Хепатопанкреасът на раци, омари и крабове се консумира от хората като деликатес^[3].