Шира

Шира е плодов сок, заготовка за вино, който се получава при пресоване на грозде. Представлява мътна зелено-жълтеникава течност, в която се съдържат захари (глюкоза и фруктоза), киселини (винена и ябълчена), минерали, белтъчини и други вещества. Чрез процеса на ферментация този сок се превръща във вино.

Тази статия е за плодовия сок. За изгасналия вулкан в Танзания вижте Шира (вулкан).

---

Пресоване на грозде за получаване на шъра

Вижте също

• Джибри
• Юлмуст

Тази статия за напитка все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.