![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Beta-D-Lactose.svg/langbn-640px-Beta-D-Lactose.svg.png&w=640&q=50)
ল্যাকটোজ
গ্যালাক্টোজ ও গ্লুকোজ থেকে উদ্ভূত এক ধরণের ডাইস্যাকারাইড / From Wikipedia, the free encyclopedia
দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারে ল্যাকটোজ নামক একটি উপাদান থাকে যা মূলত একটি শর্করা। [4] ল্যাকটোজ একটি ডাইস্যাকারাইড বা দ্বিআণবিক শর্করা, কারণ এক একটি ল্যাকটোজ দুটি অণু দ্বারা গঠিত- এক অণু গ্যালাকটোজ এবং এক অণু গ্লুকোজ। দুধের ২ থেকে ৪ শতাংশ শর্করা হল ল্যাকটোজ।[5] এর আণবিক সঙ্কেত হল C12H22O11
দ্রুত তথ্য নামসমূহ, শনাক্তকারী ...
![]() | |
নামসমূহ | |
---|---|
ইউপ্যাক নাম
β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose | |
অন্যান্য নাম
Milk sugar 4-O-β-D-galactopyranosyl-D-glucose | |
শনাক্তকারী | |
| |
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল) |
|
সিএইচইবিআই | |
সিএইচইএমবিএল |
|
কেমস্পাইডার |
|
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড | ১০০.০০০.৫০৯ |
ইসি-নম্বর |
|
পাবকেম CID |
|
ইউএনআইআই |
|
কম্পটক্স ড্যাশবোর্ড (EPA) |
|
| |
এসএমআইএলইএস
| |
বৈশিষ্ট্য | |
C12H22O11 | |
আণবিক ভর | 342.30 g/mol |
বর্ণ | white solid |
ঘনত্ব | 1.525 g/cm3 |
গলনাঙ্ক | ২০২.৮ °সে (৩৯৭.০ °ফা; ৪৭৫.৯ K)[1] |
পানিতে দ্রাব্যতা |
19.5 g/100 mL[1][2] |
আপেক্ষিক ঘূর্ণন ([α]D) |
+55.4° |
তাপ রসায়নবিদ্যা | |
দহনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔcH |
5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16.5 kJ/g, 3.94 kcal/g |
ঝুঁকি প্রবণতা | |
এনএফপিএ ৭০৪ | ![]()
১
০ |
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ৩৫৭.৮ °সে (৬৭৬.০ °ফা; ৬৩১.০ K)[3] |
সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে। | |
![]() ![]() ![]() | |
তথ্যছক তথ্যসূত্র | |
বন্ধ