Bacallà a la llauna
plat de la gastronomia catalana / From Wikipedia, the free encyclopedia
El bacallà a la llauna és un plat típic de la cuina catalana. Alguns el consideren una recepta típica barcelonina.[1] A les terres de Lleida és famosa una versió feta emprant una llauna per fer caragols i caracteritzada per afegir-hi mongetes.[2]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Bacallà a la llauna del restaurant 7 Portes | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Països Catalans |
Gastronomia | gastronomia dels Països Catalans |
Detalls | |
Tipus | plat |
Ingredients principals | bacallà, tomàquet, all i pebre roig |
Tanca
S'anomena a la llauna perquè es fa damunt d'una safata de forn, en temps antics aquesta mena de safates tenien els laterals molt alts i feia la sensació que fos una llauna.[2]