Vitamina D
From Wikipedia, the free encyclopedia
La vitamina D, també coneguda com a calciferol, és un heterolípid insaponificable del grup dels esteroides. Se l'anomena també vitamina del raquitisme, ja que el seu dèficit provoca aquesta malaltia. El dèficit de vitamina D és el defecte nutricional més freqüent entre la població espanyola.
Substància química | grup d'entitats químiques |
---|---|
Rol | bone density conservation agents (en) i vitamina |
Les dues formes principals i fisiològicament més rellevants de la vitamina D és la vitamina D₂ (ergocalciferol) i la vitamina D₃ (colecalciferol). La vitamina D sense número infraescrit es refereix a D₂ a D₃ o a les dues formes. És una provitamina soluble en greixos i es pot obtindre de dues maneres:
- Per mitjà de la ingesta d'aliments que continguen aquesta vitamina, per exemple la llet i els ous. Els bolets exposats a la llum solar poden proporcionar més del 100% de la quantitat diària recomanada de vitamina D.[1]
- Per la transformació de l'ergosterol (propi dels vegetals) quan reacciona amb la radiació solar.
Com ja s'ha dit la carència d'esta vitamina produeix el raquitisme en nens, o osteomalàcia en adults (aquestes patologies consisteixen en la deformitat dels ossos). La vitamina D és l'encarregada de regular el pas dels ions de calci (Ca2+) als ossos. Per això si la vitamina D falta, aquest pas no es produeix i els ossos comencen a debilitar-se i a corbar-se produint-se malformacions irreversibles. Aquesta malaltia afecta especialment els xiquets.
El calci contribueix al manteniment dels nivells normals de calci i fòsfor en el torrent sanguini.
Formes de vitamina D:
- Vitamina D1: lamisterol
- Vitamina D₂: ergocalciferol (obtingut de l'ergosterol)
- Vitamina D₃: colecalciferol (obtingut del 7-deshidrocolesterol)
- Vitamina D₄: dihidrotaquisterol (22:23-dihidrovitamina D2)
- Vitamina D₅: 7-dehidrocitosterol irradiat