Chuàn
plat de la gastronomia xinesa / From Wikipedia, the free encyclopedia
Els chuàn (xinès tradicional i simplificat:串, pinyin: chuàn, xiao'erjing: چُوًا, dungan: Чўан; uigur: كاۋاپ), a vegades també anomenat chuàn'r (xinès tradicional i simplificat:串儿, pinyin: chuàn'r) és un plat de la gastronomia xinesa a base de petites peces de carn rostides en una broqueta i assaonades amb diverses espècies. Els chuàn provenen de la regió xinesa de Xinjiang però actualment es poden trobar arreu del país com a menjar de carrer, especialment a Pequín, Tianjin, Jinan i Jilin. És considerat un producte de la cuina islàmica a la Xina dels uigurs i altres comunitats musulmanes de la Xina.[1]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | República Popular de la Xina |
Tanca