Gastronomia del País Basc
From Wikipedia, the free encyclopedia
La cuina del País Basc o cuina basca es compon dels plats i mètodes de preparació típics de la gastronomia dels bascos. Això inclou carns i peixos torrats a la brasa, marmitako i ollada de xai, bacallà, una versió basca de les coques de dacsa anomenada talos, l'escudella de llegums de Tolosa, pebrera del piquillo de Lekeitio, pintxos de Donostia, formatges de llet d'ovella d'Erronkari i d'Idiazabal, vi de Txakolí i sidra de Guipúscoa.
Dades ràpides País d'origen, Tipus de cuina ...
País d'origen | País Basc |
---|---|
Tipus de cuina | Atlàntica i mediterrània |
Plat(s) estrella | Pintxos, marmitako, porrusalda, piperrada |
Beguda típica | Sidra, patxaran i txakoli |
Cuiner rellevant | Karlos Arguiñano, Juan María Arzak, Martín Berasategui |
Tanca