Curri
plat que té origen en les cuines del sud i del sud-est asiàtic / From Wikipedia, the free encyclopedia
El curri, tal com es coneix en el món occidental, és una barreja d'espècies molt estesa en la gastronomia de l'Índia i del Pakistan. Es troba sota la forma de pols o de pasta. Conté típicament cúrcuma, coriandre, mostassa i llet de coco, entre altres ingredients. Segons la seva composició, pot ser dolça o molt picant. No s'ha de confondre la preparació amb espècies amb la fulla de curri, que prové de l'arbust Murraya koenigii, i que, tanmateix, pot entrar en la composició de certs curris.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Índia |
Detalls | |
Tipus | plat |
Ingredients principals | espècia i planta medicinal |
Tanca