Fibra alimentària
From Wikipedia, the free encyclopedia
La fibra alimentària o fibra cel·lulosa és el component de diversos aliments d'origen vegetal, com els cereals, fruites, verdures i llegums, que no pot ser digerit per l'organisme. La fibra alimentària es troba únicament en aliments d'origen vegetal i el seu component principal és la cel·lulosa. Això és degut al fet que l'aparell digestiu humà no compta amb els enzims que pot digerir i utilitzar-la (cel·lulasa). Com a resultat, la fibra passa gairebé intacta a través de l'aparell digestiu.