Nikujaga
estofat tradicional de la cuina japonesa / From Wikipedia, the free encyclopedia
El nikujaga (肉じゃが, , ‘carn-patata’?) és un estofat tradicional de la cuina japonesa els principals ingredients del qual són carn, patates i ceba estofades amb soia endolcida, en algunes ocasions amb ito konnyaku i verdures diverses. La carn emprada sol ser de carn de bou, finament picada en rodelles, encara que se sol emprar igualment carn de porc en l'elaboració d'aquest plat en algunes localitats de l'Est del Japó.
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Dades ràpides Característiques, Epònim ...
Característiques | |
---|---|
Epònim | carn i patata |
País d'origen | Japó |
Detalls | |
Tipus | plat de patates, plat de carn i Nimono |
Ingredients principals | carn i patata |
Tanca