Pa pla
From Wikipedia, the free encyclopedia
Es denomina pa pla o fogassa un conjunt ampli de pans que s'elaboren estenent la massa d'una manera semblant a les truites. La massa es caracteritza per no estar elaborada amb massa mare i és comú que no s'hi afegeixi llevat. Els pans plans acostumen a tenir poc gruix, des d'uns mil·límetres fins a pocs centímetres.