Taulell de cuina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un taulell de cuina, també marbre o banc de cuina,[1] és un tauler llis (dit també post o marbre) que es col·loca sobre els mobles de les cuines i de vegades als lavabos.[2] Els taulells solen ser suports rígids que han suportar les altes temperatures que adquireixen els estris de cuina després de la cocció dels aliments. També han de suportar eventuals cops, ratllades i talls i, finalment, resistir l'elevat pes d'una olla, cassola o altres recipients. A més a més, han de ser duradors, resistents a l'aigua i al greix i fàcils de netejar. El taulell actua a la cuina com a taula de treball on es preparen els aliments i es preparen els plats i coberts abans de portar-los a la taula. Al lavabo, serveix per donar suport als objectes necessaris per a la neteja com el sabó de mans i altres articles de tocador.