Angèlica

L'angèlica (Angelica archangelica),^[1] és una espècie de planta amb flors de la família de les apiàcies.^[2]

Per a altres significats, vegeu «Angèlica (desambiguació)».

Angèlica

Angelica archangelica
Dades
Font de	Angelica oil (en) , angelica seed (en) i fadno (en)
Taxonomia
Regne	Plantae
Ordre	Apiales
Família	Apiaceae
Gènere	Angelica
Espècie	Angelica archangelica L., 1753

Addicionalment pot rebre els noms d'angèlica d'olor i herba de l'Esperit Sant. També s'han recollit la variants lingüística herba de l'Espirit Sant.^[1]

Característiques

És originària del nord d'Europa: Finlàndia, Noruega, Suècia i Islàndia, on creix silvestre i des de l'antiguitat havia estat aprofitada com a comestible i planta medicinal entre altres usos.

Aquesta planta no es fa naturalment a Catalunya.^[3] És conreada a França, especialment al departament de Deux-Sèvres, on serveix principalment com un dels components dels licors Chartreuse, Bénédictine, Vermouth i Dubonnet.

És una planta biennal que pot arribar als dos metres d'alt quan floreix. Té les fulles compostes i les flors agrupades en umbel·les globulars. Els fruits són oblongs.

Taxonomia

Entre els sinònims binomials hi ha les denominacions Archangelica officinalis Hoffm. i Angelica officinalis Moench.^[2]

Subespècies

Es reconeixen dues subespècies:^[2]

• Angelica archangelica subsp. archangelica
• Angelica archangelica subsp. litoralis (Wahlenb.) Thell.